概况你已经抢夺了良久，选对才取患了一次与心仪工具共进晚饭的于葡于方印象机缘。在这样的萄酒浪漫之夜下，假如能为已经点美食选对于一款适宜的让对葡萄酒，那末，深入对于方就颇有可能对于你印象深入。浪漫本文要见告你的选对是，假如你很懂葡萄酒，于葡于方印象请不要偏激炫耀；假如你不是很懂葡萄酒，也不要尽现为难之色。实际上，惟独把握一些根基的葡萄酒知识，并清晰若何精确地向跑堂谋求辅助，就能让约会的方式走向预约的倾向。
一、红酒配红肉，白酒配白肉
假如晚饭已经点了红肉，那末就要抉择红葡萄酒与之妨碍搭配，而假如点的是白肉或者海鲜，就要抉择白葡萄酒与之搭配。尽管这是最根基的餐酒搭配纪律，你也不需要坚持功能这样的套路。有些情景下，跑堂们是最清晰餐厅菜品的，以是可能提供更好的配酒建议。
二、起泡酒配甜点或者奶酪
起泡葡萄酒个别可用来搭配甜点、奶酪或者径自享受。尽管大少数的起泡葡萄酒都是红色的，但它们也有可能是红色的。细小起泡酒（Frissante）以及残缺起泡酒（Spumante）便是两种偏红色的起泡葡萄酒。细小起泡酒每一每一带有较细小的气泡，与残缺起泡酒比照，是一种加倍详尽的葡萄酒。就起泡酒的界说而言，残缺起泡酒彷佛愈加适宜尺度，即与香槟等罕有起泡酒愈加相似。此外，残缺起泡酒的风韵加倍浓郁，比细小起泡酒加倍罕有。
三、桃红葡萄酒（Rose）与淡红葡萄酒（Blush）
桃红葡萄酒艰深呈干型，口感紧致，颜色偏粉。与此比照，淡红葡萄酒的口感愈加苦涩，价钱也不桃红葡萄酒那样贵。假如你不断定自己更喜爱白葡萄酒仍是红葡萄酒，那末，桃红葡萄酒彷佛就更适宜与餐食妨碍搭配。此外，淡红葡萄酒更合适用作餐后酒，或者径自饮用。
四、参考餐厅推选及销量最高的酒品
点酒时，可讯问哪种葡萄酒是餐厅最卖座的葡萄酒，并让跑堂推选它们以为最适宜的葡萄酒。
五、不点开瓶光阴过长的葡萄酒
假如按杯点酒，就要向跑堂要开瓶光阴最近的酒款。留意不要点开瓶已经逾越2天的葡萄酒。
六、按杯点葡萄酒前，要魔难葡萄酒的品质
假如此酒尝（或者闻）起来已经有演化的怀疑，就要让跑堂也特意品味一下。魔难葡萄酒是否演化的一种方式是闻闻酒中的果味是否已经残缺消逝。假如你在品味一款红葡萄酒时，发现其口感偏酸，有气泡的感应（根基不是起泡酒），致使有醋酸味，那就剖析这种葡萄酒颇有可能已经坏掉了。作为一位侍酒师，是理当闻出一款葡萄酒是否已经演化的，以是，你可能要求侍酒师为你换一瓶酒。
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